|
Ajam Taotjo
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 kg kipdelen of 500 gram kipfilet, 2 uien, 3 teentjes knoflook, 2 a 3 eetlepels taotjo (potje of blik van de toko), 3 salamblaadjes, 6 cm laos, 4 rawit (pepertjes), ketjap
Voorbereiding: Snijd evt de kipfilet in stukken, snipper de ui en de rawit, snijd de laos in stukjes, voeg de taotjo en de ketjap toe en laat alles even intrekken.
Bereidingswijze: Doe net genoeg olie in een (braad)pan om de kip snel rondom bruin te bakken. Laat alles op een laag vuur sudderen tot de kip gaar is. Voeg eventueel bouillon toe als je een smeuiger gerecht wil. Maak indien nodig op smaak af met sambal.
|
|
|